maanantai 25. toukokuuta 2015

Herra Mösjöö -cocktail

Hyvinmuotoilluista viiksistään ja estottomasta lavapresenssistään tunnettu luxemburgilaisartisti Herra Mösjöö järjesti kaikkien aikojen Euroviisu-iltamat kuluneena viikonloppuna. Ohjelman kunnianhimoisena tavoitteena oli soittaa kaikki laulukilpailun historiassa esitetyt kappaleet. En ole ihan varma tavoitteen täyttymisestä, mutta ainakin lukuisat klassikkokappaleet tarjosivat sitä viisuriemua, johon vuoden 2015 mitäänsanomaton finaali ei yltänyt.

Herra Mösjöön kunniaksi päätin luoda hänen ja tapahtuman tyyliin sopivan cocktailin. Samalla tuli opeteltua kerrosdrinkkien teko, joka luojan kiitos onnistui äärimmäisen vähäisellä harjoittelulla. Toisaalta aineksetkin oli valittu varman päälle, eli nesteiden tiheydet poikkesivat riittävästi toisistaan, eivätkä ainekset sekoittuessaankaan juoksetu.

Mitä siis Herra Mösjöö on? Värikäs. Herkullinen. Karnevalistinen. Ja tietenkin viikset!




Herra Mösjöö -cocktail

(mitat yhteen annokseen)

2-4 cl sinistä curaçao-likööriä (esim. Bols Blue)
4 cl kermalikööriä
4 cl kuohukermaa

tummaa suklaata
punaista elintarvikeväriä
(ripaus vaniljasokeria)

Aloita viiksien valmistuksella vähintään muutama tunti ennen tarjoilua. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa, kaada se erittäin kapeakärkiseen pursottimeen (myös lämmönkestävä muovipussi neulanreiällä käy) ja pursota leivinpaperin päälle viikset. Anna jähmettyä kuivassa ja viileässä paikassa, ei kuitenkaan jääkaapissa.

Jäähdytä muut ainekset ja työvälineet huolellisesti. Kaada kerma sekoituskulhoon, tiputa joukkoon muutama tippa punaista elintarvikeväriä ja halutessasi ripaus vaniljasokeria. Vatkaa pehmeäksi vaahdoksi ja siirrä pursottimeen.

Kaada lasin pohjalle 2-4 cl sinistä curaçao-likööriä; paksumpi kerros on näyttävämpi, pienempi määrä tuottaa tasapainoisemman kokonaismaun.

Aseta lusikka kupu ylöspäin lasiin niin, että lusikan kärki koskettaa nesteen pintaa. Kaada kermalikööri ohuena nauhana lusikan kupuun, jolloin se kerrostuu sekoittumatta curaçaon päälle (pullon suulle kannattaa laittaa metallinen kaatonokka, jolloin kaataminen helpottuu). Kermalikööri saa olla mahdollisimman valkoista laatua, jolloin kokonaisuus muistuttaa etäisesti Luxemburgin lippua.

Pursota kermavaahto päälimmäiseksi aloittaen reunoilta, jolloin se ei uppoa kermaliköörin sekaan. Koristele suklaaviiksillä ja tarjoile välittömästi.

Tällaisen lasillisen parissa voi rentoutua hilpeänä kevätiltana, taustamusiikiksi kukin valitkoon omat ikisuosikkinsa Eurovision laulukilpailun osallistujien joukosta.

On a tous un banc, un arbre, une rue / où l'on a bercé nos rêves...