Kananuggetit lohkoperunoilla ja valkosipulidippi

Yksinkertaista viikonloppuruokaa pieneen herkutteluntarpeeseen. Bonuksena kanat ja perunat valmistuvat yhtä aikaa kiertoilmauunissa. Kokeilin ilmiöksi asti ehtinyttä piimämarinointia, joka kieltämättä tuotti mureita kananpaloja.

Idea nugettien valmistukseen sekä valkosipulidipin resepti kokonaisuudessaan ovat peräisin kollegaltani Kennethiltä. Kiitoksia!

Rapean roskaruoan kera kannattaa syödä myös salaattia, vaikka se ei kuvaan mahtunutkaan.

Kananuggetit

500 g broilerin rintafileeleikkeitä

n. 3 dl piimää

suolaa, pippuria, paprikaa yms.

150 g (n. 1½ pkt) Tuc-keksejä

Paloittele kanafileet reiluiksi suupaloiksi. Laita kulhoon ja mausta suolalla, pippurilla, paprikalla ym. Kaada päälle piimää sen verran, että kanat peittyvät. Marinoi yön yli tai pitempäänkin kannen alla jääkaapissa, sekoita välillä.

Valitse maustamattomia tai mieleiselläsi tavalla maustettuja Tuc-keksejä. Murskaa keksit mahdollisimman tasaiseksi muruksi ja levitä laakealle lautaselle. Nostele kanapalat marinadista, valuta ylimääräinen piimä pois ja pyörittele keksimurussa niin, että siitä tulee tasainen kuorrutus. Lado pellille leivinpaperin päälle ja paista 225 Celsius-asteessa n. 12-15 minuuttia. Tarkkaile paistumista loppuvaiheessa, kärähtänyt keksipanerointi maistuu pahalta. On kokemusta.

Lohkoperunat

8 keskikokoista perunaa

oliiviöljyä

suolaa, pippuria, paprikaa

Pese perunat ja leikkaa kuorineen lohkoiksi. Pyöräytä kulhossa oliiviöljytilkan ja mausteiden kera. Lado leivinpaperoidulle pellille mahdollisuuksien mukaan pystyyn ja irti toisistaan, jolloin perunoihin tulee rapea paistopinta. Paista 225 Celsius-asteessa n. 25 minuuttia.

Valkosipulidippi

2 dl turkkilaista jugurttia

2 rkl majoneesia

2 valkosipulinkynttä

vajaa 1 rkl Dijon-sinappia

vajaa 1 rkl juoksevaa hunajaa

Silppua valkosipulinkynnet veitsellä hienoksi. Älä murskaa, se tuottaa kitkerää makua. Sekoita kaikki ainekset ja anna tekeytyä jääkaapissa kannen alla muutama tunti. Tarjoile